今日早餐為馬可全麥吐司搭配蕃茄、莫札瑞拉起司、水煮蛋與金萱無乳糖鮮奶，屬於 中碳、足量蛋白、低～中鈉、含鉀與纖維 的均衡組合。
- 起司鈉含量僅 158mg，整體符合低鈉原則。
- 蛋白質來自蛋、起司與鮮奶，分散來源、總量適中。
- 蕃茄提供鉀與茄紅素，有助穩定血壓與護肝。
估算總熱量約 395 kcal，蛋白質 23g、脂肪 18g、碳水 33g。
這是一份對高血壓、邊緣高血糖、輕度脂肪肝與 eGFR 輕降者皆友善的早餐，可列入每週 4–5 次常規選項。
早餐｜馬可全麥吐司＋蕃茄＋莫札瑞拉（鈉158mg/片）＋金萱無乳糖鮮奶＋水煮蛋
🍽️ 一、今日餐點內容
- 全麥吐司 1 片（馬可）
- 天然莫札瑞拉起司片 1 片（每片鈉 158 mg）
- 新鮮蕃茄片數片
- 水煮蛋 1 顆
- 金萱無乳糖鮮奶 1 杯（約 200 ml）
✅ 二、整體結論
整體屬「中碳、足量蛋白、低～中鈉、含鉀與纖維」的均衡早餐；對你的 高血壓、邊緣高血糖、輕度脂肪肝、eGFR 輕降 均屬友善。建議維持起司僅 1 片、吐司 1 片，並以蕃茄增加體積與鉀，有助穩定血壓與餐後血糖。
🥦🔬 三、逐項營養與健康影響
| 食材 | 營養重點 | 對你的影響 |
|---|---|---|
| 全麥吐司 | 複合碳水、膳食纖維 | 緩升糖、提升飽足；控制 1 片更有利血糖與體重 |
| 莫札瑞拉起司 | 優質蛋白、鈣、少量鈉 | 1 片鈉 158 mg 可接受；鈣與蛋白有利血壓與肌力 |
| 蕃茄 | 鉀、維生素 C、茄紅素 | 助降血壓、抗氧化護肝 |
| 水煮蛋 | 完整蛋白、卵磷脂 | 增加早晨蛋白供給，對肝脂代謝與飽足有利 |
| 金萱無乳糖鮮奶 | 蛋白、鈣、無乳糖 | 腸胃友善、鈣有助血壓調節；與蛋白總量搭配得宜 |
- 鈉控制：本餐主要來自起司（158 mg），其餘食材鈉低，整體符合你低鈉原則。
- 蛋白負擔：蛋＋起司＋鮮奶屬分散來源、總量適中；對腎功能輕降為可接受範圍。
- 油脂：以天然起司與蛋為主，油脂來源單純、無額外烹調油。
📊 四、熱量與三大營養素（估算）
| 項目 | 熱量(kcal) | 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 碳水(g) |
|---|---|---|---|---|
| 全麥吐司 1 片 | 120 | 4 | 2 | 20 |
| 莫札瑞拉 1 片 | 60 | 5 | 5 | 1 |
| 蕃茄 | 20 | 1 | 0 | 4 |
| 水煮蛋 1 顆 | 75 | 7 | 5 | 0 |
| 無乳糖鮮奶 200 ml | 120 | 6 | 6 | 8 |
| 合計 | ≈395 | ≈23 | ≈18 | ≈33 |
數值為常見市售估算，實際依品牌略有差異。
🧾 五、結語與即刻微調
- 維持起司 1 片、吐司 1 片；蕃茄可多一點提升鉀與飽足。
- 若當日午晚餐蛋白較多，明日可把水煮蛋改為豆製品或改喝無糖豆漿做變化。
- 需更低鈉時：以低鈉起司替換或隔日不吃起司輪替。
總結：這是一份符合你「低鈉、控糖、護肝、保腎」策略的優質早餐，可列入每週 4–5 次的常規選項。
依後續血壓與空腹血糖追蹤，可微調吐司厚度或改半片＋加蔬菜配料。