【健康摘要】這份蔥爆小卷便當屬於「低脂、高纖、中碳、低鈉」型餐點，對血壓、血糖、肝腎功能皆友善。紫米半碗搭配地瓜可穩定血糖，小卷提供優質蛋白，無醬汁降低油鹽負擔，是理想的代謝友善午餐選擇。
🍽️ 一、今日餐點內容
- 主菜：小卷（乾炒風味，無醬汁）
- 主食：紫米飯在底（建議半碗，約120–150g）
- 澱粉配菜：地瓜塊1份、玉米約1/3–1/4根
- 蔬菜配菜：青江菜、豆芽、青椒、木耳、番茄、杏鮑菇（以實物為準）
✅ 二、整體結論
整體屬「低脂、高纖、中碳、低鈉」型，對你的血壓、血糖、肝腎均屬適合；維持紫米半碗並以地瓜取代部分飯量更理想。
🥦 三、逐項營養分析
| 項目 | 營養特點 | 對你影響 |
|---|---|---|
| 小卷 | 高品質蛋白、低脂，含EPA/DHA與牛磺酸 | 有利三酸甘油脂與肝脂控制 |
| 紫米 | 較低升糖、富多酚與膳食纖維 | 穩定血糖，延緩吸收 |
| 地瓜 | 天然澱粉＋抗性澱粉、鉀豐富 | 可取代部分白飯，有助降壓與控糖 |
| 玉米（少量） | 澱粉＋少量纖維 | 份量少，血糖影響輕微 |
| 蔬菜群 | 鉀、鎂、纖維高 | 有助血壓與腸道健康 |
| 調味 | 無醬汁 | 顯著降低鈉與油脂 |
📊 四、熱量與三大營養素（估算值）
| 項目 | 估算值（依建議份量） | 說明 |
|---|---|---|
| 熱量 | 約420–520 kcal | 視紫米與地瓜實際份量 |
| 蛋白質 | 約16–25 g | 以小卷為主，足夠且低負擔 |
| 碳水化合物 | 約50–65 g | 紫米半碗＋地瓜＋少量玉米 |
| 脂肪 | ≤10 g | 無醬汁、少油 |
| 鈉 | 偏低 | 主要來自天然食材本身 |
🩺 五、對健康指標的效益
| 指標 | 影響與建議 |
|---|---|
| 血壓（145/105） | 無醬汁＋高鉀蔬菜與地瓜→有助降壓；持續低鹽原則 |
| 血糖（FPG 101、HbA1c 5.7） | 紫米＋地瓜升糖平緩；建議餐後30分鐘內快走10–15分鐘 |
| 肝功能（GPT 45） | 低脂高蛋白、無濃稠醬；減少脂肪肝負擔 |
| 腎功能（eGFR 88） | 天然食材、蛋白質適中；留意日總蛋白與水分充足 |
| 膽固醇/三酸甘油脂 | 海鮮蛋白＋多菜→有利脂質管理 |
🔧 六、可立即採用的微調建議
- 紫米飯維持半碗，地瓜可取代1/3飯量以穩定血糖。
- 小卷份量以手掌大小（不含手指）為準，超出者可留作下一餐。
- 蔬菜先吃→蛋白質→主食；控制至七分飽。
- 餐後10–15分鐘快走；晚餐避免再疊加高澱粉。
🧾 七、結語
此餐在不增加油鹽前提下，已非常貼近你的「高血壓＋糖脂代謝偏高」的飲食目標；維持紫米半碗、保留地瓜與蔬菜、小卷為主蛋白，即可長期作為午餐範本。
備註：以上為估算，用於方向判斷；實際份量以你的餐盒內容為準。