📋 基本資料
類型:天然莫札瑞拉起司片(非加工乳酪)|主要成分:牛奶、鹽、乳酸菌、凝乳酵素。
項目 | 每片 21g | 每 100g |
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熱量 | 63 kcal | 302 kcal |
蛋白質 | 5.0 g | 23.5 g |
總脂肪 | 4.6 g | 21.8 g |
飽和脂肪 | 2.9 g | 13.9 g |
碳水化合物 | 0.3 g | 1.2 g |
糖 | 0.2 g | 1.0 g |
鈉 | 158 mg | 750 mg |
膽固醇 | 16 mg | 76 mg |
🔍 數值重點
屬於中脂中鈉、低糖/低碳起司。每片飽和脂肪 2.9 g(約每日上限的 22% 估算),鈉 158 mg(約每日 1500 mg 的 10–11%)。
🩺 與你的健康指標
- 高血壓:建議一次 1 片,並與低鈉餐搭配,避免同餐再吃加工肉或湯麵。
- 脂肪肝/代謝風險:留意飽和脂肪累積;以「少量增風味」為原則。
- 血糖前期:碳水極低,對血糖友善。
- 腎功能略降:起司含磷,少量、分散食用較佳。
🥗 建議吃法
每次 1 片(21 g)上限;搭配馬可全麥吐司半~1 片+大量生菜/番茄;不抹鹹抹醬;若當天已有高鈉食品則跳過。
🧀 更低鈉/低脂替代
- 鮮莫札瑞拉球:常見鈉更低(約 <450 mg/100g)。
- 部分脫脂莫札瑞拉:脂肪與飽和脂肪更低。
- 豆腐+少量起司:維持蛋白,鈉與飽和脂肪更好控。
✅ 結論
可吃但要限量:以「配料」而非主蛋白的角色使用。建議每日最多 1 片、每週 3–4 次內,並確保同日其它餐點走低鈉、低油路線。
本單一品項分析依包裝營養標示與個人健康資料(高血壓、代謝風險、輕度肝腎異常)綜合評估;做法以 2025-10-08 既有資訊為準。